Heute Morgen war ich schon früh unterwegs zu den Ponys. Ich hatte mir am Abend vorher eine leckere Overnight Oat mit Beeren gemacht und sie mit zu den Pferden genommen. Da es im Moment so warm ist, war ich schon um 8 Uhr bei den Mädels. Ich liebe es, wenn der Tag noch schlummert und so langsam erwacht, bevor es dann wuselig wird. Alles wirkt noch etwas verschlafen und die Hektik des Tages ist noch fern.
Wir sind ja noch nicht so lange an unserem neuen Stall, aber es ist so, als ob wir nie weggewesen sind. Die Pferde sind mittlerweile in die Herde integriert und fühlen sich wohl. Die Atmosphäre hat ein bisschen was von Urlaub. Landleben pur!
Als ich ankam waren die Ponys noch oben auf dem Paddock. Ich habe mich auf die große Heuraufe gesetzt und meine Overnight Oat gegessen. Natürlich blieb ich nicht lange alleine. Die neugierigen Pferdenasen wollten doch mal sehen, ob nicht auch etwas Leckeres für sie dabei ist. Selbstverständlich hatte ich ein paar Leckerlies dabei. Maggy hätte aber auch gerne etwas von meinem Frühstück gehabt. Siehe auf dem unteren Bild.
Während ich mein Frühstück genoss, beobachtete ich die beiden auf dem Paddock. Die Sonne wurde langsam wärmer und der Stall erwachte immer mehr zum Leben. Für mich sind diese ruhigen Morgenstunden etwas ganz Besonderes. Genau deshalb gibt es in meinem Kochbuch sogar ein eigenes Kapitel mit dem Namen „Der Stall erwacht“.
Weiter unten habe ich für euch das Rezept einmal aufgeschrieben. Wer es etwas flüssiger mag, kann auch mehr Milch nehmen. Es kann auch Hafer- oder Mandelmilch verwendet werden.
Mein Stallfrühstück: Overnight Oats mit Beeren
Für meinen Müslibecher habe ich am Abend vorher vorbereitet:
- 4 EL Haferflocken
- 150 g Naturjoghurt oder Skyr
- 2 EL Milch
- 1 TL Honig
- eine Handvoll Beeren (frisch oder tiefgekühlt)
Alles verrühren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Morgen nur noch in den Müslibecher füllen, mit frischen Beeren toppen und mit zum Stall nehmen.
Perfekt für warme Sommertage und entspannte Morgenstunden bei den Pferden.